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寶寶輔食喂養(yǎng)大全！
2019-5-24
| 寶寶輔食喂養(yǎng)大全！
一、添加時(shí)間及初期注意事項(xiàng)
世界衛(wèi)生組織建議，所有的嬰兒應(yīng)該純母乳或者配方奶喂養(yǎng)直到六個(gè)月大，前六個(gè)月無需任何其他的食物包括水。
而在母乳喂養(yǎng)的第六個(gè)月，寶寶出生時(shí)體內(nèi)儲存的鐵基本消耗光，所以這時(shí)期應(yīng)該開始添加含高鐵的食物，如：加鐵的米粉，肉類，蛋類等。
媽媽們根據(jù)自家寶寶的一些反應(yīng)來確定添加時(shí)間，如寶寶滿足以下大部分條件，就表明寶寶已經(jīng)做好添加輔食的準(zhǔn)備啦！
1.最早4個(gè)月，最晚不過6個(gè)月；
2.挺舌反應(yīng)消失，喂食的時(shí)候?qū)殞毑粫咽澄镯敵鰜恚?br/>
3.寶寶對大人吃飯很感興趣；
4.喂奶形成規(guī)律，間隔時(shí)間4小時(shí)，每日5-6次；
5.唾液分泌量增加；
6.頻繁出現(xiàn)咬奶頭現(xiàn)象；
7.體重是出生時(shí)的兩倍；
8.只喝奶體重不增長；
9.少許幫助能夠坐起來；
10.能抬頭伸手抓物件；
11.看見勺子知道張嘴，放入嘴里可以含住勺子。
二、初次輔食添加什么？
只能嘗試單一成分的營養(yǎng)米粉，必須要含“鐵”。
Q：為什么一定要吃高鐵的食物？A：嬰兒時(shí)期患缺鐵性貧血的兒童，不及時(shí)補(bǔ)充鐵會造成智力損傷，所以貧血必須糾正。然而6個(gè)月后寶寶們出生時(shí)從母親身體里攝入的鐵含量已經(jīng)消耗的差不多了，所以食物中必須含有“鐵”來確保足夠的鐵攝入。
【初次的量、頓數(shù)，時(shí)間以及觀察反應(yīng)】
首次嘗試的量在5g左右即可，不是為了讓孩子吃很多，而是讓他適應(yīng)吃飯，然后慢慢嘗試各種食物。
第一次吃完米粉建議在母乳前吃，以免寶寶吃完母乳沒有饑餓感不愛嘗試米粉，吃過米粉后立即喂奶，讓他一次吃飽，初期吃輔食是為了讓他學(xué)會咀嚼，如果寶寶不愿意不要強(qiáng)迫。也有一些兒科醫(yī)生建議在兩頓母乳間喂奶，這個(gè)媽媽們可以根據(jù)情況自行斟酌。
每天一頓，上午10點(diǎn)左右添加最佳，因?yàn)槌酝暧凶銐虻陌滋鞎r(shí)間可以觀察過敏反應(yīng)（過敏反應(yīng)包含：嘔吐，腹瀉，濕疹，拒食等）如果出現(xiàn)不耐受的這些反應(yīng)應(yīng)該停止食用這個(gè)食物，3-7天后再次嘗試。
如果還是會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，那么就應(yīng)該舍棄這種食物最少三個(gè)月，三個(gè)月后在嘗試添加此類食物看是否還會過敏。
Q：我們應(yīng)該如何選擇米粉呢？
A：下面是我自己的一些經(jīng)驗(yàn)，供大家參考：初次添加米粉需要選擇含鐵的單一成分的米粉。鐵元素是六個(gè)月后需要注意添加的元素之一，但因?yàn)閷殞殑傞_始吃輔食還不能攝入肉類或者蛋類沒辦法從飲食種獲取足夠的鐵元素，因此需要選擇加鐵米粉以保證鐵元素?cái)z入。
單一成分是指剛開始添加米粉選擇單一成分的米粉，例如：大米米粉。而不要一上來就選擇七種谷物米粉。等到吃過單一成分米粉沒有過敏現(xiàn)象后可以逐步加入小米米粉，燕麥米粉，七種谷物米粉等。
【輔食添加的順序】
最新的資料顯示：6個(gè)月開始加輔食，就要開始肉，菜，谷物，水果這些食物，排序不分先后，推遲某些特定的食物也不會降低過敏風(fēng)險(xiǎn)。
添加輔食的順序僅供參考：
米粉→菜泥/果泥（各類新鮮蔬菜，時(shí)令水果）→滿七個(gè)月后加入肉泥（雞肉，魚肉，豬肉，牛肉，羊肉）→滿8個(gè)月加入蛋黃和魚肉~
【觀察過敏反應(yīng)】
第一次吃米粉需要觀察3天，無任何特殊反應(yīng)即可以加入蔬菜泥，要記住觀察過敏反應(yīng)需要2-3天的時(shí)間，所以在加任何一樣新食物都要試2-3天沒有過敏現(xiàn)象方可加入另外一種。
三、以后輔食怎么吃、吃多少
【關(guān)于食物的性狀】
添加的性狀要從泥狀食物到塊狀食物，少到多，簡到繁
年齡 食物狀態(tài)
6個(gè)月 吃泥狀食物
7-8個(gè)月 稠糊或末狀食物
9-11個(gè)月 有顆粒的泥蓉狀食物
1歲-1歲半 吃碎狀或丁狀食物
1歲半-2歲 略微切碎的家常菜
*寶寶的咀嚼能力有不同，根據(jù)自己的寶寶具體情況進(jìn)行添加即可
【寶寶每天需要吃多少次輔食】
年齡 喂食次數(shù)（每天）
6個(gè)月 1次|上午10點(diǎn)
7-8個(gè)月 2次|上午10點(diǎn)，下午2點(diǎn)（可加入一些水果，磨牙棒等）
9-12個(gè)月 3次|根據(jù)大人吃飯時(shí)間安排
1-2歲 3次|根據(jù)大人吃飯時(shí)間以及孩子的習(xí)慣規(guī)律安排，這個(gè)年齡段寶寶吃飯已經(jīng)接近大人
*媽媽們根據(jù)自己的時(shí)間盡量安排即可，不需要完全參照。上午10點(diǎn)食用輔食是為了更多的時(shí)間去觀察過敏反應(yīng)。7-8月齡時(shí)需要每天2次輔食，依照這個(gè)原則，上午可以添加寶寶沒有吃過的新食材，下午就吃已經(jīng)嘗試過沒有過敏的食材即可。
【不建議添加的食物】
1歲內(nèi)的寶寶輔食中不加鹽，少糖，少油！
1歲內(nèi)不吃鮮牛奶，蛋清，帶殼海鮮，大豆，花生等！
1歲內(nèi)不能食用蜂蜜！
不建議吃干果，一是干果高過敏風(fēng)險(xiǎn)，二是容易嗆住引起窒息。如果孩子大一些媽媽想要嘗試食用干果一定要碾碎喂食，不要讓孩子單獨(dú)吃以免出現(xiàn)危險(xiǎn)！
【關(guān)于寶寶喝水的注意事項(xiàng)】
因?yàn)槭澜缧l(wèi)生組織建議在6個(gè)月前母乳或者配方奶時(shí)期不需要額外給嬰兒喝水，在添加輔食后，寶寶們則需要適當(dāng)補(bǔ)充水分。所以一般情況下6個(gè)月以后可以適量的給一些水喝，用勺子或者吸管杯。
不建議給嬰兒喝任何菜水果汁，經(jīng)水煮的猜中除了色素并沒有任何營養(yǎng)，而且尤味道的食物也不利于以后喝水，孩子的味覺會對有味道的東西形成偏愛，這樣容易偏食。
四、輔食的制作方法及保存
關(guān)于添加米粉無過敏現(xiàn)象后應(yīng)該如何添加菜泥果泥肉泥以及簡單做法：
【蔬菜添加】
1.準(zhǔn)備蔬菜，洗凈，用鹽水稍浸泡一會兒；
2.菜葉放入滾開的水中數(shù)秒，焯燙（尤其是菠菜一定要焯燙后在寶寶食用，這樣可以減少其中的草酸成分）；
3.待綠色變成深綠色稍微變軟即可取出，用研磨碗研磨成泥；
4.然后將研磨好的蔬菜泥混合到米粉中喂食。
*同理，土豆，紅薯，南瓜，胡蘿卜等根莖類蔬菜先洗凈，去皮，切塊，然后入蒸鍋中蒸熟（入輔食機(jī)可以蒸制絞碎一體），在研磨成泥狀混合米粉喂食。
*胡蘿卜的處理方法比較特殊，如果可以最好用油烹飪一下，過油后的胡蘿卜素更容易吸收。
【水果添加】
起初添加的水果都需要蒸熟后讓寶寶嘗試，不出現(xiàn)過敏現(xiàn)象后，香蕉一類比較軟爛的可以不在蒸熟，直接研磨成泥給寶寶食用即可。蘋果，梨等質(zhì)地稍硬的需要蒸熟食用，待寶寶稍微大一些可以用勺子直接刮下食用。
【肉類添加】
肉類建議從雞肉開始添加，因?yàn)殡u肉是最不容易致敏的，而在雞肉中以最雞胸肉最適合初步添加，因?yàn)殡u胸附近的肉類不含脂肪。
做法：解凍，切片。放入水中煮熟，（烹煮時(shí)加入少量開水?dāng)噭�，把肉打散然后再放入鍋中一邊攪拌一邊煮熟）攪拌棒打碎，混合米粉蔬菜食用。用輔食機(jī)的做法是蒸熟后直接加水打碎即可。
*也可以做成肉松，肉松更加香，可以提高食欲。
【魚類添加】
根據(jù)原則添加其他肉類，魚在8加個(gè)月左右添為宜，選擇刺少的三文魚，鱈魚等。蝦等帶殼類海鮮建議1歲后再添加。
做法：魚類解凍蒸熟即可，注意蒸熟后碾碎用手摸一摸把刺挑出來，用手去感受多摸幾次。
【蛋類添加】
因蛋清中含有易過敏的成分。6個(gè)月前的寶寶不建議添加雞蛋；半歲到8個(gè)月以后可以逐漸添加蛋黃，到滿1歲后才可以添加蛋清。因?yàn)閷殞毜哪c胃發(fā)育更完善，才有可能不會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，但是具體的情況還是要媽媽們根據(jù)自己寶寶的情況來做出應(yīng)對，媽媽們要自己判斷一旦出現(xiàn)過敏現(xiàn)象必須立刻停止并就醫(yī)。
開始時(shí)只能將1/4個(gè)蛋黃研碎食用，以后逐漸添加2/1到1個(gè)。另外，寶寶不要每天都吃雞蛋，會加重腎臟和消化道負(fù)擔(dān)，半歲到1歲的寶寶每天不能超過1個(gè)蛋黃，且不需要天天吃。1歲到2歲的寶寶可以隔天吃整個(gè)雞蛋。
不宜吃煎炸的雞蛋，煮制和少量橄欖油炒制是最佳的。這里有個(gè)小竅門，煮雞蛋之前盡量將雞蛋泡一會兒，水要沒過雞蛋，否則浸不到水的地方蛋白質(zhì)不容易凝固，影響消化吸收。此外媽媽們要注意，寶寶發(fā)熱時(shí)不要讓寶寶食用雞蛋。
五、優(yōu)質(zhì)輔食推薦
酸奶： 酸奶雖然是奶制品，但是可以在1歲前添加，酸奶含有乳酸菌，可以讓寶寶獲得更多的有益腸道菌。酸奶可以搭配水果給寶寶食用，但是需要確定是不會導(dǎo)致寶寶過敏的水果。
牛油果：很多大人不太能接收牛油果的味道，但牛油果是一種營養(yǎng)極高的水果，可以嘗試初期給寶寶添加，切開取一部分研磨成泥即可，不需要蒸。吃不了的需要冷凍，這樣能減少牛油果遇到空氣氧化變黑。
奶酪： 可以7個(gè)月以后添加，奶酪的選擇上是需要媽媽們特別注意的，我們要選擇天然奶酪，配料表中要明確表示是巴氏殺菌奶，天然奶酪的成分 |
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